W "Pasiece" nr 3/2021 (107) polecamy:

Białka i aktywność enzymatyczna w miodzie

Miód to mieszanina co najmniej 181 różnych substancji, a wśród nich można wyróżnić białka i aminokwasy, czyli „cegiełki” budujące białka. Jeśli jesteście ciekawi, jaki polski miód charakteryzuje się najwyższą, a który najniższą zawartością tych związków oraz skąd biorą się one w miodzie i czy skład białkowy miodu jest charakterystyczny dla jego pochodzenia botanicznego, to odpowiedzi znajdziecie w artykule Agaty i Łukasza Nicewiczów.

Jak ochronić pasiekę przed dewastacją i kradzieżą? Cz. 1.

Coraz więcej słyszy się o przypadkach zniszczenia i kradzieży pasiek. Chociaż trudno takie zdarzenia wyeliminować całkowicie, to można spróbować im zapobiec. W artykule przedstawiono zarówno najprostsze i najtańsze metody, jak i te, z których korzystają profesjonalne agencje ochrony. Autor nie tylko jest pszczelarzem, lecz również zawodowo zajmuje się zaopatrzeniem specjalistów od instalacji zabezpieczających, a większość przedstawionych rozwiązań przetestował w swojej pasiece.